Wolfgang Buck: VISÄWIE
Das Programm VISÄWIE ist nach dieser vereinsamenden Coronazeit eine Reminiszenz an die Menschen gegenüber – an die NachbarInnen, an die FreundInnen und auch ans lange vermisste Konzertpublikum. Die Leute visäwie, nach denen man sich monatelang gesehnt hat. Visäwie, das können aber auch die Menschen auf der anderen Seite einer Grenze sein. „Die da drüben“ – von denen man zu wenig weiß und deshalb seine Vorurteile pflegt. Die Menschen visäwie sind so lebensnotwendig, weil einem ohne sie nur das eigene Gesicht im Spiegel bleibt. Narzissmus ist keine Lösung. Im Gegenüber, im Rüber und Nüber, im Du liegt die Schönheit, aber auch die Spannung des Lebens.
„Kloßvariationen“ – Der Kochkurs
Was wäre der Sonntagsbraten ohne Klöße? Eine doch eher langweilige Angelegenheit! Kerstin Rentsch zeigt Ihnen, wie Sie im Handumdrehen leckere Klöße selbst herstellen.
Bier & Schokolade mit Impuls – Tasting
Gehen Sie mit Biersommelier Georg Hiernickel auf eine geheimnisvolle Entdeckungsreise und erleben Sie ungeahnte Genussmomente!
Steak & Taste mit Jens Bauernfeind
Kennst du schon dein Lieblings Steak? Wenn nicht bist du hiergenau richtig und wenn du es denkst schon zu kennen bist du ebenso richtig!
Bei diesem erstklassigen Steak-Tasting werden bis zu 5 verschiedene Steaks bzw.Cuts Querverkostet und jeder kommt in den Genuss von ca. 500 g purem Fleisch!
Brotbackkurs – Sauerteig
Echtes Sauerteigbrot braucht Wissen, Zeit und Fingerspitzengefühl. Unser Brotexperte Hans-Dieter Herold zeigt Ihnen, wie Ihre Brote zuhause gelingen.
Kulmbacher Bier-Tasting mit Braumeister Sebastian Hacker und Koch Jens Bauernfeind
Das Bier wird in all seinen Facetten erkundet, von Farbe, Klarheit,
Schaum, Geruch über Reinheit des Geschmackes, Vollmundigkeit, Bittere und Nachtrunk.
Passend zu jedem Bier wird ein Gericht vor Ihren Augen zubereitet und serviert.
Das Tasting beginnt um 17:30 Uhr mit einem Aperitif und einem Amuse , einem Gruß aus der Küche.
Im Anschluss startet unser Braumeister mit der Verkostung der auserwählten Biere und taucht mit
Ihnen in die Welt der Aromen hinab.
Kochkurs Burger, Bier & Buns mit Jens Bauernfeind
Selbstgemachte Burgerbuns, frisch durchgedrehtes Rindfleisch und BBQ-Soßen nach eigenen Rezepturen stehen bei diesem Workshop auf dem Plan. Zusammen bereiten wir verschiedene Burgerbrötchen, exklusive Soßen und tolle Burger-Varianten zu.
13. Moonlight Serenade
Spielt`s noch einmal, Jungs!
– Das wäre der passende Slogan für den letzten Vorhang, der am 17. Juni 2023 fällt.
Brotbackkurs – Sauerteig
Echtes Sauerteigbrot braucht Wissen, Zeit und Fingerspitzengefühl. Unser Brotexperte Hans-Dieter Herold zeigt Ihnen, wie Ihre Brote zuhause gelingen.
Spargelkochkurs mit Jens Bauernfeind
Jedes Jahr aufs Neue freuen wir uns auf die Spargelsaison. Was wäre die saisonale Küche im Frühjahr ohne das weiße Gold? Entdecken Sie in unserem Spargel Kochkurs neue Kreationen mit dem königlichen Gemüse. Obwohl die Spargelzeit nur knapp zwei Monate dauert, gibt es so viele feine Rezeptideen und Varianten, dass es Spaß macht, Neues zu probieren. Spargel ist nicht immer gleich Spargel.
