Ein Nachmittag voller Duft, Genuss und Gemeinschaft –
Unser Backerlebnis im Bayerischen Bäckereimuseum
Was gibt es Schöneres, als gemeinsam etwas mit den eigenen Händen zu schaffen – und es anschließend auch noch genießen zu können? Genau das durften wir im September beim Backerlebnis des Landjugend Bezirksverbands Oberfranken im Bayerischen Bäckereimuseum in Kulmbach erleben.
Schon beim Ankommen war klar: Dieser Nachmittag würde mehr als ein gewöhnlicher Museumsbesuch werden. Es wurde geknetet, geformt, ausprobiert und natürlich auch viel gelacht. Unter der fachkundigen Anleitung lernten wir, wie aus einem Stück Teig ein schönes Einstrangzöpfla oder eine kunstvoll geformte Breze entsteht. Dabei bekamen wir nicht nur praktische Tipps, sondern erfuhren auch viel über die Geheimnisse der Teigverarbeitung und das traditionelle Bäckerhandwerk. Es war ein schönes Gefühl, die Hände selbst im Teig zu haben und am Ende zu sehen, was daraus geworden ist. Und natürlich stieg die Vorfreude, als unsere kleinen Kunstwerke im Ofen verschwanden und sich der Duft von frisch gebackenem Gebäck im Museum ausbreitete.
Während unsere Teiglinge noch im Ofen waren, machten wir uns gemeinsam auf den Weg durch das Bayerische Bäckereimuseum. Dort entdeckten wir die Geschichte eines Handwerks, das über Jahrhunderte von Können, Erfahrung und viel körperlicher Arbeit geprägt wurde. Vieles, was wir vorher ganz selbstverständlich mit dem Thema Brot und Backen verbunden hatten, bekam plötzlich eine ganz neue Bedeutung.
Zurück vom Museumsrundgang wartete bereits der gemütliche Teil des Nachmittags auf uns. Bei Kaffee und fränkischen Küchla wurde zusammengesessen, erzählt und diskutiert. Es ging um fränkische Backspezialitäten, eigene Erfahrungen aus der Küche und natürlich auch um die besten Tipps und Tricks für das Backen zu Hause.
Genau diese Mischung hat unseren Nachmittag so besonders gemacht: Wir haben etwas Neues gelernt, selbst ausprobiert, gemeinsam gegessen und dabei jede Menge Zeit für Gespräche gehabt. Zum Abschluss durfte jeder seine selbst gebackene Anisbrezel, sein eigenes Zöpfla und eine Originalform für das berühmte Kulmcher Butterbrot samt Rezept mit nach Hause nehmen. So blieb nicht nur die Erinnerung an einen schönen gemeinsamen Nachmittag, sondern auch etwas Selbstgemachtes, das uns noch zu Hause an das Erlebnis erinnerte.
🥨 Unser Fazit: Das Backerlebnis im Bayerischen Bäckereimuseum war für uns ein Nachmittag, der alle Sinne angesprochen hat – vom ersten Handgriff am Teig über den Duft aus dem Ofen bis zum gemeinsamen Kaffeetrinken. Vor allem aber war es eine schöne Gelegenheit, als Gruppe gemeinsam etwas zu erleben und dabei viel über ein Stück fränkische Genuss- und Handwerkskultur zu erfahren.
Ein herzliches Dankeschön geht an das gesamte Team der Museen im Kulmbacher Mönchshof, insbesondere an unseren Bäckermeister Hans-Dieter Herold und seine Assistentin Annelie Zapf, für die herzliche Betreuung, die vielen interessanten Einblicke und die entspannte Atmosphäre.
Landjugend Bezirksverband Oberfranken
ℹ️ Die Landjugend hatte bei uns das Paket „Kulmbacher Backträume XL“ gebucht. Das Beispiel zeigt, wie lebendig ein Museumsbesuch sein kann. Rund um die drei Genussthemen Gewürze, Bier & Brot gibt es für Gruppen ab 10 Personen verschiedene Erlebnisangebote, bei denen nicht nur zugeschaut, sondern mitgemacht, probiert und gemeinsam genossen werden kann.
Ob Vereinsausflug, Teamausflug, Betriebsausflug oder Weihnachtsfeier – auch individuelle Programme und Kombinationen sind möglich. So lässt sich für jede Gruppe ein Erlebnis gestalten, das zum Anlass und zu den eigenen Interessen passt.
Denn manchmal sind es gerade die gemeinsamen Erlebnisse, der Duft von frisch Gebackenem und ein Tisch, an dem alle zusammensitzen, die einen Ausflug zu einer besonderen Erinnerung machen.
